Esti pasionat de paine? Ai nevoie adesea de pesmet? Vrei sa stii cum sa-l alegi pe cel mai bun? In acest articol as dori sa va ajut sa intelegeti care pesmet sunt cele mai bune si cum sa le folositi cel mai bine.
In primul rand, pesmetul este un produs derivat din paine uscata sau invechita si tocat foarte subtire, dupa gusturi si nevoi individuale. Este folosit in multe feluri de mancare. Indiferent daca utilizezi pesmet clasic sau pesmet Panko mai jos vei gasi proprietatile comune tuturor tipurilor de pesmet.
Principii nutritionale
Evident ca pesmetul contine multi carbohidrati si zaharuri la fel ca painea si din acest motiv, este bine sa ne limitam utilizarea la anumite preparate din bucataria noastra. Mai trebuie spus, insa, ca de obicei se foloseste putin si doar pentru a aroma mancarurile. O alternativa la utilizarea mai des ar putea fi sa cumperi una facuta cu paine integrala, deoarece fibrele sunt bune pentru sanatatea ta sau sa o faci cu paine de casa.
Unde gasiti pesmet
Este un produs foarte des intalnit pe care il gasiti in supermarket. Pana in prezent, alegerea s-a extins la pesmet organic si integral sau facut cu diferite fainuri asa ca, daca puteti si aveti timp, explorati mai multe tipuri pentru a nu va opri la clasicul mai caloric.
Cum se face pesmet
Iar daca ai timp, in loc sa alegi un tip de pesmet la supermarket ai putea alege sa o faci singur. De fapt, mai ales cu razatoarea automata, procedura devine foarte usoara si automata precum si mai ieftina.
- Uscati painea
Prima faza, dar si cea principala, este aceea de calire a painii, care nu trebuie subestimata, chiar daca pare foarte banala. De fapt, cu cat painea noastra se usuca mai repede, cu atat gustul pesmetului este mai bun.
Daca painea nu mai este buna cand se usuca, pesmetul va avea si gust de paine veche. Cel mai bine este sa lasati painea sa se usuce in hartie intr-un loc uscat din casa. O alta modalitate de a grabi timpul este sa pui painea proaspata in cuptor sau in cuptorul cu microunde si sa o lasi sa se rumeneasca.
- Taiati painea
Urmatorul pas este tocarea si dificultatea acesteia depinde de cat de mici dorim sa facem boabele individuale ale pesmetului.
De exemplu, daca dorim sa folosim pesmetul nostru pentru crochete sau chiftele, chiar si boabele mari sunt bune, in timp ce pentru un pesmet mai fin folosit des in umpluturi ai putea folosi o strecuratoare, foarte utila pentru eliminarea bucatilor mari. Pentru a aroma si a face pesmetul sa aiba un gust mai deosebit, puteti adauga ierburi aromatice precum rozmarinul sau ardeiul.
Soiuri de pesmet
In departamentul de pesmet, acum exista ceva pentru toata lumea! Pesmet auriu, fin, gros, crocant, fara gluten. In functie de destinatia si de gusturi, este posibil sa gasesti produsul ideal! Pesmetul fara gluten va permite sa va bucurati de mancaruri delicioase gratinate si pane chiar si cu intoleranta digestiva la gluten.
Pesmetul Panko, pe de alta parte, este pesmet iconic in bucataria asiatica. Mai usor decat pesmetul nostru traditional, va permite sa acoperiti carnea, pestele si legumele si sa pregatiti tot felul de preparate exotice!
